食用茶油能有效提升人體免疫力

目前，新冠疫情仍在肆虐，我們在響應(yīng)國(guó)家「戰疫」號(hào)召的同時(shí)，也要努力提升自身的免疫能力。加強(qiáng)鍛鍊、注意飲食，這些都勢(shì)在必行。

這裡，小編談一談我們日常飲食中的必需品——食用油。它是生物體的重要組成成分和生長(zhǎng)發(fā)育必需的物質(zhì)，也是能量的重要來(lái)源，還可以使我們的食物變得更加美味。據(jù)調(diào)查，我國(guó)城市居民每人每天食用油的平均攝入量高達(dá)44克，大大超出中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的每人每天25克的攝取標(biāo)準(zhǔn)。目前，國(guó)際醫(yī)學(xué)界已經(jīng)證實(shí)，高血脂、冠心病等慢性疾病與過(guò)量攝入油脂存在密切關(guān)係。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在力推公眾「少吃油」的同時(shí)，也呼籲公眾關(guān)心自身營(yíng)養(yǎng)健康，以「吃好油」來(lái)保障正常的營(yíng)養(yǎng)攝取。

而茶油在飽和脂肪酸含量、油酸含量、多不飽和脂肪酸構(gòu)成比例等方面，遠(yuǎn)比豬油、菜籽油、花生油、大豆油、棕櫚油、橄欖油、核桃油等更合理。其特有的藥食兼備的功能，也早就受到重視，許多中成藥、膏、丸和化妝品都用茶油加工，一些油性針劑和魚肝油也用茶油作為稀釋劑。而且，它具有提升免疫力的功能，由國(guó)家林業(yè)局油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、國(guó)家林業(yè)局場(chǎng)圃總站、國(guó)家林業(yè)局科技司、國(guó)家油茶科學(xué)中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)共同主編的《茶油營(yíng)養(yǎng)與健康》中，特闢了《茶油的調(diào)節(jié)免疫功效》一節(jié)，專(zhuān)門(mén)提到：「同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)馮翔對(duì)96隻小鼠分別伺餵含10％茶油、玉米油和魚油的飼料。結(jié)果表明，三種油脂對(duì)小鼠免疫功能影響明顯不同，綜合各項(xiàng)免疫指標(biāo)，茶油正向免疫調(diào)節(jié)作用最強(qiáng)。」可見(jiàn)，茶油被譽(yù)為「益壽油」和「長(zhǎng)壽油」，並非浪得虛名。

吃茶油能提高身體免疫力，這是為什麼呢？因為它富含角鯊烯、甾醇等生理活性成分。

角鯊烯，在100克茶油中，就含有100-200毫克角鯊烯。它可以提高大腦細(xì)胞活力，有助於消除疲勞，防治頭痛、偏頭痛，改善睡眠；改善循環(huán)，可中和血液中的氫離子以降低血液的酸性，使血液酸鹼度正常，進(jìn)而達(dá)到淨化血液的功能；強(qiáng)化肝臟，對(duì)肝炎、脂肪肝有保健作用；增強(qiáng)免疫，預防腫瘤；美化肌膚，保溼除皺。

甾醇，在100克茶油中，就含有600毫克甾醇。它是「膽固醇剋星」，每天攝入1.3克植物甾醇酯，即可起到降低膽固醇的功效；可防治前列腺疾病；對(duì)機(jī)體某些癌症的發(fā)生和發(fā)展具有一定的抑制作用，如乳腺癌、胃癌、腸癌等；可抗炎、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒等。

多酚，具有很強(qiáng)的消除自由基、抗衰老作用；對(duì)癌細(xì)胞、愛(ài)滋病病毒有抑制作用；具抗菌、殺菌作用；也是天然抗氧化劑，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是維生素E的6-7倍、維生素C的5-10倍。

良好的身體素質(zhì)，是抵抗一切疾病的根本。希望大家通過(guò)學(xué)習(xí)，掌握一些病毒相關(guān)的科學(xué)知識，少出門(mén)，不聚會(huì)，戴口罩，勤洗手，用積極的態(tài)度、科學(xué)的措施防護(hù)自己和他人。同時(shí)也關(guān)注自己的日常飲食，從內(nèi)在層面固本培元，提升自身抵抗力。

關(guān)愛(ài)健康，關(guān)注茶油。