自春季起，

天氣開(kāi)始潮溼，

直到夏季溼熱交蒸，

人會(huì)感到睏倦，

食欲不振，

也容易生瘡毒等，

所以，

在夏季炎熱天氣中，

適當(dāng)的吃一些生薑，

能夠有效的幫助身體溫養(yǎng)脾胃，

散寒祛暑的保健作用，

姜，

中醫(yī)認(rèn)為其擅長(zhǎng)散風(fēng)寒，

有解毒祛溼的功效，

而米飯素來(lái)被認(rèn)為有補中養(yǎng)胃的作用，

還能緩解姜對(duì)腸胃的過(guò)度刺激，

薑汁飯就是這樣一種巧妙的搭配組合。

製作方法：

【解毒祛溼薑汁飯】

主料：生薑200克、大米500克；

配料：雞蛋、蔬菜、內(nèi)類(lèi)等；

輔料：食鹽、香蔥、檸檬；

【烹飪步驟】

1. 取鮮生薑榨汁，

將淘好的米、薑汁一同加水煮成飯，

2. 煮飯的同時(shí)，

將準(zhǔn)備各種配料洗淨，

切成小塊或細(xì)粒、備用，

3. 炒鍋內(nèi)加油，

將雞蛋炒熟，

再依次放入各種配料、炒制9成熟，

4. 將煮好的薑汁米飯舀出、放入炒鍋內(nèi)翻炒，

5. 出鍋前加入香蔥粒，

少許食鹽調(diào)味，

薑汁飯就完成了，

剛做好的薑汁飯呈金黃色，

迎面有一股清淡的香味，

不會(huì)有剛煮出來(lái)的薑汁飯的辛辣感，

如果再加半個(gè)青檸調(diào)節(jié)口味，

爽滑開(kāi)胃又清新，

絕對(duì)是在暑熱天氣裡一道不可多得的養(yǎng)生膳食！