民以食為天，食以安為先。故一旦涉及食品安全，肯定是群情洶洶的。前些年網(wǎng)絡(luò)上關(guān)於轉(zhuǎn)基因問(wèn)題的爭(zhēng)執(zhí)，就一直倍受大眾關(guān)注，其利其弊吵嚷了這麼多年，無(wú)論是支持方還是反對(duì)方，目前都無(wú)法拿出「確鑿的證據(jù)」來(lái)證明自己的觀(guān)點(diǎn)。

在食用油裡面，大豆油、棉籽油、芥花油等都捲入了紛爭(zhēng)，但山茶油和橄欖油、棕櫚油、椰子油並稱(chēng)為世界四大木本植物油，其特點(diǎn)為非轉(zhuǎn)基因油脂。

油茶生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶，是我國(guó)特有的一種天然高級(jí)油料，一棵油茶樹種植七八年後才開(kāi)始進(jìn)入豐產(chǎn)期，可豐產(chǎn)10~120年。

油茶果從開(kāi)花到採摘需要歷經(jīng)秋→冬→春→夏→秋五個(gè)季節(jié)，其生長(zhǎng)周期居所有植物油之首。油茶秋季開(kāi)花，果實(shí)於次年秋季成熟，茶果採摘時(shí)分油茶花同時(shí)盛開(kāi)怒放，花果並存，同株共茂，堪稱(chēng)自然界一大奇觀(guān)，因此有「抱子懷胎」說(shuō)法。

「抱子懷胎」寓意著多子多福，福建和贛南地區(qū)有月子期間吃茶油補身子的習(xí)俗，茶油又被稱(chēng)為「月子油」。油茶樹的壽命可達(dá)幾百年，在民間稱(chēng)之為「長(zhǎng)壽樹」，其產(chǎn)出的茶油又叫「長(zhǎng)壽油」。

在古代，茶油是皇家御用油，現(xiàn)在則被國(guó)際糧農(nóng)組織首推為保健植物食用油。